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そら豆を育てたら、やってみたいことがありました。豆板醤（トウバンジャン）作りです。豆板醤とは、麻婆豆腐やえびちりなどに欠かせない中国・四川地方の発酵調味料。そら豆が主な材料だと知ってからというもの、豆板醤の手作りの味を知…

4月は植物の生命力が活発になる季節。一雨ごとに大きく成長していくのが分かります。それと同時に雑草もぐんぐん伸びて、草刈りが追いつきません。とうとう忙しい季節が来てしまいました。少しサボると後回しにしたツケが何倍にもなって…