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最近よく作っているのが野菜のポタージュです。ホットグリーンスムージーみたいなもの。刻んだ野菜を炒めて、水を加えて野菜が柔らかくなるまで煮込み、最後にミキサーで攪拌して、牛乳などでのばして味付けは塩のみ。昨日は、畑の葉物が…

関東も梅雨入りしましたね。高温多湿の中での野良作業は、ジョギングと同じくらいの汗が流れでてきます。昨年は本当に暑く、雨も少なかったので、作物の生長が芳しくありませんでした。気温が高いと土の表面が乾きやすいので、今年はとに…

畑をやっていると、プライスレス（priceless）という言葉が浮かんでくることがあります。プライスレスとは「お金で買えないほどの価値あるもの」という意味合いの言葉です。 ここ数年の気候変動や温暖化の影響で、今まで通りに…

夏野菜が終わりに近づく頃、忘れてはいけないのが種取りです。夏野菜が実るとどんどん収穫して食べてしまい、気付くと種の分を残し忘れた！なんてこともあります。9月に入ったら、種を残す野菜に目印を付けておき、種が採れそうな大きさ…

昨年、はじめてちゃんと収穫できたサツマイモ。隣の畑のおじさんとおばさんに「おいしい！おいしい！」とえらく褒められたので、今年はたくさん育てて、たくさんおすそ分けしたいと思い、大きなサツマイモを種芋として残し、春先に地植え…

初夏になると採れはじめるスナップエンドウは、甘くて、さくさくして、収穫をたのしみにしている野菜のひとつです。ついつい食べることに夢中になってしまい、収穫が終わりにさしかかった頃に、慌てて種を残したので、30粒ほどの種しか…

最近の目覚めの一杯は、中国茶の出がらしで淹れたお茶に自家製梅干と麺つゆをちょっとだけ入れたものを飲んでいます。年末年始は何かと胃腸が忙しいので、梅の殺菌力で胃腸を整えています。さて、2022年ももうすぐ終わりますね。畑も…

10月の前半は雨の日が多かったのですが、後半から少しずつ晴れる日が増えてきました。今年は冬が来るのが早いのか、冬支度の準備に入っているような野菜もちらほら。11月中旬頃までは、ハヤトウリに勢いがあったと思うのですが､今年…